兔ㄐ

[胖may] 中山捷運站 *棧F-U Kitchen直火廚房*美式餐廳\/聖誕節大餐

每次看報紙或雜誌,絕對不會錯過其美食相關的文章
因此手頭上待吃店家名單多的一整年吃不完
 
今天和朋友相約來到中山區要來品美食 
因為小美工作地區的關係 , so這區平時也比較少會過來
雖然不常來中山區 , 但很喜歡這兒舊與新撞擊出的美妙融合感
 
棧 F-U Kitchen於今年的 5月開幕
雖然剛開幕不久卻已在美食網頁非常火紅
也是小美的口袋名單之一
棧 F-U落於台北中山北路一段上
入夜後,室內透出微微柔和的燈光 , 相當的迷人
 
捷運松山線中山站 步行大約5分鐘
捷運淡水線台北車站 步行大約10分鐘
交通非常的便捷 , 也容易找到
連小美這路痴都可輕易到達 , 哈哈 ~ 不小心說出小美的小秘密
 

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棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen是老闆的第二家店

(一店) 棧立吞串燒為 新立吞文化=馬上享用文化
(二店)
 
棧直火廚房為 維新碳烤融合早午餐文化

 

棧 F-U Kitchen

維新- 傳承正統 顛覆傳統

打破餐飲文化中既有客人永遠是對的框架

創造一個服務與享有服務是平等的態度 (小美相當認同這關點)

以新思維理念套入 , 現代創新風格並提倡新飲食文化


棧直火廚房 以碳烤融合早午餐文化

且以最原始最粗曠的呈現方式讓大家體驗

 

 
上圖 ~ 的吸煙區 , 桌椅都相當特別
看到沒 , 看到沒 桌腳是消防栓為主要支柱 好有創意喲
椅子是單車的踏板 , 輪圈為椅子的主軸
不拍下來和你們分享怎說的過去嘛
 
 
下圖 ~ 外送小三輪車 , 復古又可愛
三輪車超穩健 , 高度又適合小美身高 , 其實很想騎他來兜兜
 
 
12月份了 聖誕節快來到囉
好喜歡街道上多了好多繽紛的色彩 , 多了熱鬧的氛圍
 
而 萬聖節 ~ 感恩節 ~ 聖誕節 ~ 公司尾牙~ 中國過年圍爐 
一波接著一波,讓餐飲市場節慶多了熱鬧感
今年的節慶剛好都很接近
 
棧 F-UK 最近推出一個前所未見的新活動
 
以一種美劇團圓餐的概念為發想
不曉得大家在看美劇時 , 是否都很羨慕西方的團聚方式
棧 F-UK 聖誕節前夕提出 , 大而飽滿的美國味加火雞
可以喝點紅酒 飲品朋友 , 家人 , 吃吃喝喝聊聊今年有趣事
走的是一個團聚分享的概念
 
棧 F-UK 有提供預算規劃客製化菜單 或 依棧 F-U炭烤餐點為主
 
 

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一進門的艾摩石像在網路相當的紅

每到的部落客必定會隆重的介紹他一番
當然小美也不能免俗的跟進 ... 才不會掉漆嘛
 
艾摩石像 工作輕鬆不受約束
主要的工作範圍是吃小費 , 也太爽了吧
那小美也想搬張椅子來坐
 
 
一樓是採用美式混搭工業風
原底的紅磚牆 , 牆壁斷裂用樂高積木堆砌
既創新又不同於其他餐廳的特殊感
 
採暖色系木質桌子搭配各顏色的椅子,別具心裁的設計感
潔淨溫馨的空間有著讓人放鬆的自在氛圍
 
桌底 ~ 方袋是提供客人放包包用的
棧 F-UK有在注意這樣的小細節 , 貼心程度讓人心暖暖 
 

 

 

 

店內空間不大,落地窗讓空間有延伸的寬敞
棧F-U淳樸不商業化倒是讓人感覺很舒適且難得
 
棧F-U小細節都很別出心裁 , 水瓶竟是以紅酒瓶裝
可以滿足像小美一樣想喝 , 愛喝 又礙於明天要上班的朋友們
 
貼心提醒您:未滿18歲請勿飲酒 !! 喝酒不開車,開車不喝酒!!
 
 
小黑板本週推薦菜單 ,  每一週都會變換哦
棧F-U Kitchen直火廚房 更完整菜單 , 請點選連結
 
 
 
棧F-U置身喧鬧的台北市區
踏入彷彿走入美國當地餐廳似的,可以輕鬆喝一杯並拋開煩惱與壓力
 
2樓的小包廂俐落線條及燈光轉換的時尚組合
與棧F-U想給人顛覆的美感不謀而合
這樣的想法讓饗食也成為一件愜意優雅的時尚
 
 

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小美很喜歡這間包廂裝設
柔和的燈光透出宛如在家中聚餐的放鬆感
 

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二樓則是水泥管造型包箱
 
 

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用餐時有自己和朋友有小小獨立的小空間 , 實在是太棒
水管座位實在太可愛了 , 一定是非常搶手
 
喜歡的朋友可以提早訂位哦
 
 
 

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半開方式廚房,可以直接看到廚師忙碌的身影

全部餐點皆經過直火炭烤 由火源直接逼出食材的原味,香味,色味

食的過程中沒有油煙味,只有食物的美味
 
 

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今天我們預訂的餐點

 

 美劇團圓餐 Turkey Gathering

適合 8 - 10 人用餐 , 份量多的嚇死你

 

<沙拉>
西班牙臘腸芋薯兩兄弟及芝麻葉沙拉
Spanish Sausage Arugula w/ Potatoes & Taro Salad

 

<開胃菜>
蔓越莓芥末豬里肌起火捲
On Fire Roasted Pork Lion with Cranberry Mustard

 

<開胃菜>
起司通心粉披薩餃
Macaroni Cheese Cal-zone

 

<湯及麵包>
炭烤佛卡夏。義式濃縮+南瓜湯
Espresso Pumpkin Soup w/ Grill Focaccia

 

<前菜>
奶油烤四季豆+烤番茄
Oven Butter Green Beans & Tomatoes

 

<主食>
塞滿滿烤大火雞 (6 公斤)炭烤蔬菜 佐蔓越莓醬及火雞肉醬
Stuffed 6 KG Turkey w

Grill Vegetables & Cranberry+Gravy Sauces

 

<甜點>
美式蔓越莓派佐冰淇淋
Cranberry Pie w/ Ice Cream

 

** 請五天前預訂,火雞需準備四小時 so 一天限量為三隻

** 套餐不含飲料,棧F-U 讓客人多些選擇 , 喜愛的飲品

** 預定美劇團圓餐的會需付1000元訂金哦
 

 

西班牙臘腸芋薯兩兄弟及芝麻葉沙拉
Spanish Sausage Arugula w/ Potatoes & Taro Salad

 

芋薯綿密鬆軟可口 , 新鮮清爽的芝麻葉搭配著滿滿的堅果與脆片

在口中綻放出清爽不黏膩,搭配甜脆時蔬多層次口感會令人再三回味

西班牙臘腸鹹香夠味脆彈又帶點咬勁 , 是相當豐盛 一道前菜

 

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蔓越莓芥末豬里肌起火捲
On Fire Roasted Pork Lion with Cranberry Mustard
 
上桌後會點火是一種視覺與味覺的雙重享受
豬里肌肉包裹上多到不行的蔓越莓與蔬菜
所擦撞出的火花絕對讓你的味蕾為之驚艷
 
豬里肌肉烤後酒香更渲染出誘人的香氣 , 頓時讓小美著迷
精彩的味道絕對令你意猶未盡 , 滋味更是一絕
 

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是一種發爐的概念為出發點的前菜
發爐後一整年都可以事事如意 , 平平安安
(小美自己異想的啦... 別太信啦 )
 
 
這裡的每道料理都像藝術品一樣的精緻
一上菜大家的手機 , 相機可是都停不下來 , 太好拍了
 

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美式傳菜的概念 , 讓你想吃多少拿多少 , 大胃小胃一次滿足

 

 

起司通心粉披薩餃
Macaroni Cheese Cal-zone

 

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通心粉與披薩餃合併為起司通心粉披薩餃

可同時嚐到濕軟與紮實餅香麵香兩種口感,搭配濃郁的起司

道地美味餘韻無窮

 

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炭烤佛卡夏。義式濃縮+南瓜湯
Espresso Pumpkin Soup w/ Grill Focaccia
 
 
濃郁南瓜香光是聞到便已令人垂涎三尺

淋上主廚的新構思Espresso

 

Espresso 的苦味綜合了南瓜的甜味 

入口更為滑順鮮美在口中融合,一嚐就令人醉心

豐富滋味在口中層層釋放,會令人眼睛為之一亮

 

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奶油烤四季豆+烤番茄
Oven Butter Green Beans & Tomatoes
 
以木盆裝盛份量相當足夠
洋蔥 , 酸豆炸酥過後 拌入四季豆和烤過的番茄
放入2種起司更提升食物的香氣在舌尖鮮明呈現
 
新鮮不油膩的風味不斷散發於唇齒間 
到達味蕾的深度連老饕都難以抗拒
 

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塞滿滿烤大火雞 (6 公斤)。炭烤蔬菜 佐蔓越莓醬及火雞肉醬
Stuffed 6 KG Turkey w
Grill Vegetables & Cranberry+Gravy Sauces
 
 

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6 公斤大火雞

光看視覺豐盛效果 , 創意噱頭十足

一切開的瞬間肉汁噴濺 , 香味撲鼻而來

口感鮮軟多汁 , 肉質甜美 , 色澤鮮豔

即可享用到軟嫩肉質 , 鮮甜味肉汁完全鎖在裡頭

 

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太開心了啦 , 店內的帥哥大廚為我們片火雞 耶

又可享美食又有帥哥服務 , 真是色香味俱全的晚餐

 

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甘醇湯汁緊緊攀附在肉片上,蔬果自然清甜的美味在舌尖上緩緩化開

吮指回味的過癮感動

 

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要吃完 , 這一整隻雞一定會很撐 , 建議人多一起品味

經由大廚精緻巧手製作手藝與擺盤

肉質非常好,而且口感很厚,相當美味

 

附上2種自製的醬汁 ~ 肉醬 & 蔓越莓醬

肉醬內容豐富配料獨占鰲頭

蔓越莓醬 以酸香讓提出鮮味帶給客人更耳目一新的感受

 

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美式蔓越莓派佐冰淇淋
Cranberry Pie w/ Ice Cream

 

脆餅鋪滿新鮮蔓越莓熱騰騰出爐

搭配霜淇淋吃起來十份爽口 , 蔓越莓酸味綜合了甜味,好好吃

一清味蕾,留下果香酸甜滋味

 

 
 
 
 
 
 
 
看看切開的側邊照 , 蔓越莓用料超級大方 , 蔓越莓多到不行
每一小塊入口都是滿滿扎實的果肉
 
 
 
 
今天感受到老美過年氛圍 , 大家團圓情境和中國人過年在家圍爐很像
感恩節/聖誕節是美國人最重要的團圓節日
讓散居各地的親朋好友都粉粉相聚
 
今晚品味到的~美劇團圓餐~ 份量多的嚇死你
棧 F-U Kitchen令人有驚喜食材上的創新風味
並結合傳統又不失創意的理念
 
店內有提供免費WIFI哦 , 立馬拍照 , 立馬直播順暢完全不卡卡
服務人員親切 , 細心介紹
餐點口味方面和好友都覺得十分滿意,也喜歡這裡的氣氛
用餐的過程讓人有賓至如歸的氛圍
 
聖誕節快到了
這裡的餐點與環境很適合當作聖誕大餐的選擇

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