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【中和・捷運永安市場站】用心做麵!平價卻不平庸的好拉麵——九匠日本拉麵

身為一個小資女、職業打工仔,在各方面當然要能省則省,吃東西的時候一定也要斤斤計較一下啊!

今天跟朋友到四號公園抓神奇寶貝,在附近發現了這間新開幕的拉麵店~

旗幟和布條上大大的打著特價99元!99元、99元、99元啊!

一張百元鈔就可以吃到拉麵,二話不說就決定今天吃「九匠日本拉麵」啦!

剛開幕不久的「九匠日本拉麵」目前還在試賣期間,從門面到店內都用了大量的木質調,

門外還有平台著和木椅,很有以前麵館的復古味兒啊~

一進門就可以看到吧檯的部分,除了點餐外也可以看到煮拉麵的過程,看得出來店家非常的注重乾淨,

店內十分的寬敞,完全不會讓人感到擁擠,大量的木質桌椅搭配紅色牆面,帶來意外的溫馨感,從桌椅到地板都十分整潔。

雖然剛開幕不久,但店內客人絡繹不絕,而且很多親子客,看來九匠日本拉麵有成為中和四號公園附近必吃美食的潛力啊~

「九匠日本拉麵」是間拉麵專賣店,因此提供的餐點僅有拉麵,但口味十分的豐富,

今天點了兩碗基本款的拉麵來試試水溫,豚骨拉麵與醬油拉麵,都只要99元啊~

除了拉麵之外,店裡還有提供各式小菜,九匠日本拉麵的小菜都比較偏向日式,

吃拉麵的時候配上幾盤日式小菜更有風味啊~

在到處拍拍的時候,拉麵就送上桌了,店家煮麵真的很有效率!(拇指

 

 

 

豚骨拉麵(99元,加蛋10元)

豚骨拉麵包含兩片叉燒、海帶芽、海苔與青蔥,另外加十元多了糖心蛋。

豚骨拉麵端上桌的時候,就可以聞到濃郁芳香的豚骨湯頭香氣撲鼻而來,

九匠日本拉麵的口味比起正統日本拉麵,更適合台灣人的口味,是碗較不油膩且爽口的豚骨拉麵~

九匠日本拉麵最讓人讚許的地方就是他們的麵體了!

口感十分具有彈性、Q彈有嚼勁,微捲的麵體入口時吸附不少香味撲鼻的湯頭,就算涼了也不會變得過於軟爛。

看上去相當濃郁的湯頭,實際上口感卻非常清爽,完全沒有豚骨拉麵特有的騷嗅味,

香醇柔順的乳白色湯頭與Q彈的拉麵相當搭配,再配上海苔絲與海帶芽,美味到讓人一口接著一口咻咻地完食。

 

 

 

醬油拉麵(99元,加蛋10元)

醬油拉麵一樣包含兩片叉燒、海帶芽、海苔與青蔥,也另外加十元多了糖心蛋。

九匠的醬油湯頭有股特殊的柴燒味,引出不同滋味,比起一般湯底更多了豐富厚實的芳香甘醇,

湯色醇厚清澈,褐色的醬油湯底帶點金黃琥珀色,第一次看到這麼美的醬油拉麵啊~

勁道十足的拉麵充分吸飽醬油湯頭的濃郁滋味,嚐起來又香又有嚼勁,

湯頭鮮香與麵條交疊出迷人滋味~獨特的柴燒醬油氣息讓整碗麵吃來是越吃越順口。

九門的叉燒肥厚適中,雖薄但入口即化,吃起來不乾柴,

雖然份量不多,但每一片都口感軟嫩,只恨份量不多一些~

九匠日本拉麵除了價位十分親民之外,份量卻完全沒有在小氣的,麵的份量給得足,

對兩個女生來說其實有點多XD絕對可以讓你吃得飽飽的~

 

 

 

小菜「叉燒肉」(30元)

這到小菜令人非常驚艷,比起拉麵裡頭的叉燒,這種塊狀的叉燒吃來更有豐富的肉感,

表皮烤的略焦的叉燒肉,裡頭還是相當柔軟且入味,嚐來鹹香卻又帶著清爽甜味。

拉麵的組成,湯頭,麵條,叉燒這三大要角,九匠的表現可謂是可圈可點,

雖然是較偏向台式的改良版口味,但仍舊是會讓人回味再三的美味拉麵!

用心做麵的「九匠日本拉麵」造就幸福的味道,走的是平價路線,味道卻不平庸。

 

九匠日本拉麵
電話:02-89215205
地址:新北市中和區中安街126號
營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00